こんにちは
姫路手柄店の永田です
筋肉づくりに欠かせないのが必須アミノ酸！！
たんぱく質は、アミノ酸がたくさん集まった物質
アミノ酸はたんぱく質の最小単位で
中でも人間が体内で作り出せないアミノ酸のことを
必須アミノ酸といい、食品から摂る必要があります
必須アミノ酸は９種類あり、どれかひとつが少なくても
筋肉の元となるたんぱく質を効率よく作ることができません
豆腐、豚肉は、それぞれ必須アミノ酸の種類が違います
豚肉は全体に多めで、豆腐は少なめ
この足りない部分を、豚肉のアミノ酸がカバーし
どちらのアミノ酸も体内で効率よく利用できるようにしてくれます
豆腐には、豚肉に少ないカルシウムが豊富
しかも、豚肉のアミノ酸はカルシウムの吸収を助けるので
ベストコンビといえます
他にも「豆腐＋かつお節」「高野豆腐＋鶏肉」も
アミノ酸を補い合う組み合わせです
試してみてはいかかですか
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