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お役立ちコラム

ベジタリアンはAGEを増やす!!

2021.3.24

こんにちは

姫路手柄店の永田です

 

 

肉、魚、卵など、動物性の食品を

食べない食生活では

その分、根菜、いも類といった

高糖質食材を多く摂取する傾向があります

さらに、ボリュームをだすために

揚げるなどの高温調理をすると

野菜でもAGEの含有量が多くなります

また、細胞や筋肉の修復に欠かせない

タンパク質が不足することが多く

肌からハリやツヤが失われてしまうことが多いのです

 

肌のためには

出来るだけ46℃以上に加熱されていない

食材「ローフード」がおすすめ!!

野菜なら低糖質でビタミン類が豊富な緑の野菜を

多く食べるようにしましょう

動物性たんぱく質もしっかり食べましょう

殺菌が必要な肉類などの場合は

加熱温度の低い、ゆでる、蒸す、煮るなどの

調理法を選ぶのがコツです

 

 

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