<材料> ４人前
豚肉 しゃぶしゃぶ用・・・・４００グラム
キャベツ・・・・・・・・・・１/４玉
にんじん・・・・・・・・・・１/２本
たまねぎ・・・・・・・・・・１個
えのきだけ・・・・・・・・・１パック
水菜・・・・・・・・・・・・１/２袋
水・・・・・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
ポン酢・・・・・・・・・・・適量
しゃぶしゃぶのたれ・・・・・適量
<作りかた>
[１] キャベツとにんじんはせん切りにする。水菜はざっくり半分に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。
[２] 鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れる。
[３] 最初に野菜とえのきだけを鍋に入れサッと火を通す。豚肉を入れて、火を通したらたっぷりの野菜と一緒にとり、ポン酢等のたれでいただいてください。
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保険ワールド宍粟山崎店 阿曽でした。
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